|
|
Pasta Met Broccoli-tomaatsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g pasta naar keuze
zout en peper
500 g broccoli in roosjes
6 sjalotten fijngesneden
4 teentjes knoflook fijngesneden
100 g champignons in plakjes
2 blikjes gepelde tomaten (a 400 ml)
2 groentebouillontabletten
6 blaadjes salie
1 rode en 1 gele paprika in heel dunne reepjes
2 tl tijm
2 el fijngenseden bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Kook de broccoli in ruim kokend water met zout in 5 minuten beetgaar. Doe sjalot, knoflook en champignons in een pan met 1 dl water en verwarm op een zacht vuur circa 5 minuten. Roer de tomaten met het vocht de bouillontabletten en salie en tijm erdoor en laat op middelhoog vuur circa 15 minuten koken. Verwijder salie en pureer de saus. Roer broccoli en paprika erdoor en breng op smaak met peper en zout. Roer de bieslook erdoor en serveer met de pasta.
|
|
|